Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber – Drinkar, Smak och Recept

Det är något med kombinationen jordgubbar och rabarber som direkt för tankarna till ljusa svenska sommarkvällar. Den där balansen mellan sötma och syra har fångats i drycken Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber – en aperitif som snabbt blivit en favorit på Systembolagets hyllor.

Alkoholhalt: 20 % · Sockerhalt: 15,1 g/100 ml · Volym: 500 ml · Pris: 129 kr (Systembolaget)

Här är en snabb översikt över vad du behöver veta om denna populära aperitif – från fakta till användning.

Vad är typiskt för svensk sommar?

Svenska smaker och traditioner

Svensk sommar handlar om ljusa kvällar, färska bär och en känsla av frihet. Få smaker fångar detta så väl som jordgubbar och rabarber – en duo som dyker upp i allt från saft till pajer och drinkar. Enligt Saturnus tillverkare i Malmö är deras dryck just ”en perfekt blandning av den svenska sommarens ljuvligheter”.

Det är ingen slump att kombinationen är så omtyckt: jordgubbens sötma och rabarberns syrlighet skapar en smakbalans som fungerar i både mat och dryck.

Jordgubbens och rabarberns roll

• Jordgubbar är sommarens självklara bär – färska, söta och fulla av smak.
• Rabarber tillför en uppfriskande syra som bryter av sötman.
• Tillsammans används de i klassiska svenska recept som rabarberpaj med jordgubbar och jordgubbsrabarbersaft.

Varför blandar folk jordgubbar och rabarber?

Smakbalans mellan sött och syrligt

Jordgubbens naturliga sötma balanserar rabarberns syrlighet – en kemisk harmoni som gör kombinationen oemotståndlig. Saturnus tillverkare i Malmö beskriver smaken som en blandning av sötma från jordgubben och syra från rabarbern, med inslag av citron för extra friskhet.

Traditionella användningar

• Saft och sylt – en klassiker i svenska hem.
• Pajer och desserter – rabarberpaj toppad med jordgubbar är en sommarfavorit.
• Drinkar och likörer – Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber är ett modernt exempel.

Systembolaget statliga alkoholmonopolet anger att drycken har en fruktig och söt smak med tydlig karaktär av jordgubbar och inslag av rabarber.

Kan man använda rabarber hela sommaren?

Rabarbersäsong och skördetid

Rabarber kan skördas från vår till sensommar, men de första stjälkarna är mildast. Rådet från trädgårdsmästare är att skörda fram till midsommar för bästa kvalitet, men plantan fortsätter att växa.

Myt om oxalsyra efter midsommar

Det finns en utbredd myt att rabarber blir giftig efter midsommar på grund av ökad oxalsyra. Saturnus tillverkare i Malmö använder rabarber i sin dryck året runt, och enligt modern forskning är oxalsyrahalten ofarlig i normala mängder. Myten härstammar troligen från äldre råd om att undvika rabarber när bladen är stora.

Hur smakar jordgubbsrabarber?

Smakprofil för Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber

Enligt Systembolaget statliga alkoholmonopolet är smaken fruktig och söt med tydlig karaktär av jordgubbar, med inslag av rabarber och en touch av citron. Doften för tankarna till en svensk sommardag i skärgården, enligt Saturnus tillverkare i Malmö.

Skillnad mot andra fruktiga drycker

Många fruktiga likörer är övervägande söta, men Svensk Sommar har en syrlighet från rabarber som gör den mindre kladdig. Med alkoholhalten 20 % vol och sockerhalten 15,1 g/100 ml (Systembolaget) är den torrare än många andra aperitifer.

”En perfekt blandning av den svenska sommarens ljuvligheter.”

– Saturnus tillverkare i Malmö

”Fruktig, söt smak med tydlig karaktär av jordgubbar, inslag av rabarber.”

– Systembolaget produktbeskrivning

Vad kan man blanda svensk sommar med?

Svensk Sommar Spritz – grundrecept

Saturnus tillverkare i Malmö rekommenderar att blanda 1/3 Svensk Sommar med 2/3 Prosecco eller tonic. Garnera med färska bär och lime för en extra somrig känsla.

1. Fyll ett vinglas med is.
2. Häll i 6 cl Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber.
3. Toppa med 12 cl prosecco eller tonic.
4. Rör om försiktigt och garnera med jordgubbar, lime och mynta.

Cocktail med apelsinlikör och lime

Ett annat populärt recept: 6 cl Svensk Sommar, 2 cl apelsinlikör, 2 cl limejuice. Skaka med is och sila upp i ett cocktailglas. Perfekt som en syrlig somrig drink.

Servera över is som apéritif

För en enklare servering – häll drycken över krossad is med en skiva lime. Systembolaget statliga alkoholmonopolet anger att den kan drickas som den är eller användas som drinkingrediens.

Här är en sammanfattning av specifikationerna för dig som gillar att ha koll.

Bekräftade fakta och oklarheter

Så vad innebär detta för dig som sommarhängare? Svensk Sommar Jordgubb & Rabarber är mer än bara en flaska – den är en inkörsport till den svenska sommarens smaker. Oavsett om du blandar en spritz, en cocktail eller bara njuter den över is, har du en drink som fångar årstidens bästa sidor. För den som vill ha en enkel men lyxig sommarkänsla är valet givet: köp en flaska på Systembolaget, bjud in vännerna och låt smaken av jordgubb och rabarber göra resten enligt Saturnus och Systembolaget.

För att verkligen få ut det mesta av denna sommarfavorit kan du utforska recept och användning av drycken för fler smakfulla varianter.

Vanliga frågor

Relaterad läsning

• Recept kassler i ugn – saftig och smakrik varje gång – en perfekt middag att servera med en Svensk Sommar Spritz.
• Saftig mjuk pepparkaka – Fredriks fika originalrecept – fikadags med en touch av sommardryck.