Recept på gammaldags köttsoppa – så gör du
Det doftar som hos mormor – men gammaldags köttsoppa är mer än bara barndomsminnen. Den här rätten har nämligen en överraskande egenskap: den kan vara både mustig husmanskost och skonsam mat för magen. Här får du en genomgång av klassiska recept, från Leif Mannerströms variant med märgben till klimpens mjuka hemlighet – plus vad vetenskapen … Läs mer